Poulet à l’aigre-douce


RECETTE

Poulet à l'aigre-douce

  • Portions: 4 personnes
  • Difficulté: facile
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Une recette asiatique délicieuse et assez simple à faire ;-)

Ingrédients :

 

  • 3 blancs de poulet coupés en lamelles
  • 2-3 gousses d’ail finement coupé
  •  1 oignon finement coupé
  • 1 carotte coupée en lamelles
  • 1 poivron rouge coupé en lamelles
  • 1 concombre coupé en lamelles
  • 100 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 150 ml eau
  • 150 g ananas en morceaux ou 1 boite de conserve
  • 2 cuillères de sauce tomates
  • 3 cuillères miel
  • 1 cuillère sauce soja
  • sel, poivre
  • huile de friture

poulet

  1. Mélanger la farine, levure et une pincée de sel dans un bol. Rajouter l’eau doucement en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  2. Dans un autre bol mettre 5 cuillères de jus d’ananas, la sauce tomates, soja et le miel et bien homogénéiser – mettre de côté.
  3. Chauffer l’huile dans un wok ou une poêle et plonger le poulet après l’avoir trempé dans la pâte. Laisser 2-3 minutes de chaque côté jusque cela devient bien doré et ensuite sortir les morceaux sur un papier absorbant.
  4. Jeter une partie de l’huile (en laisser 2 cuillères) et mettre l’ail à frire. Après 2 minutes rajouter les légumes et l’ananas ainsi que le mélange au jus d’ananas. .
  5. Laisser 3 minutes tout en mélangeant. Mettre le poulet et laisser encore 2 minutes en mélangeant.
  6.  Servir avec du riz.
  7. Bon appétit!
D’autres recettes thaïlandaises dans l’eguide de rêve : Thaïlande du Sud qui va sortir très bientôt 🙂 !

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