Soupe tom yam


RECETTE – d’une soupe exquise…

Soupe tom yam - spécialité thaï

  • Portions: 4 personnes
  • Difficulté: facile
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Aujourd’hui je vous présente une spécialité thaïlandaise simple à réaliser et vraiment savoureuse ! Une soupe délicieuse qui va régaler vos papilles ;-)…

Ingrédients :

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  • 5-6 grosses crevettes décortiquées
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 1 litres d’eau ou de bouillon de poulet
  • 1-2 oignons verts finement coupés
  • jus d’1 citron
  • 3 gousses d’ail finement coupé
  • 2-4 champignons coupés
  • 2-3 tomates coupées
  • 1-2 carottes coupées en rondelles
  • 1 tige de citronnelle coupée en morceaux
  • 4-5 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 petit morceau de gingembre frais coupé en fines lamelles
  • feuilles de coriandre frais et persil
  • huile d’arachides
  1. Dans un blender, mixer le lait de coco avec l’ail, la citronnelle et le gingembre, puis faire chauffer doucement le tout dans une casserole pendant 10 min pour infuser. Verser l’eau ou le bouillon et porter à ébullition.
  2. Chauffer un filet d’huile d’arachide dans une casserole et disposer les crevettes et les oignons, carottes, tomates, champignons. Laisser 2-3 minutes à mijoter et ensuite rajouter le liquide obtenu précédemment. Laisser encore 5 minutes à petit feu.
  3. Pour finir, ajouter le jus et le zeste de citron vert, persil et la coriandre.

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Bon appétit!

Et si vous avez envie de plus de recettes des spécialités thaïlandaises, découvrez notre eGuide Voyage Thaïlande du Sud ou bien Thaïlande Centre et Nord ;-)!

Si vous êtes gourmand(e) comme moi, alors peut-être mon petit recueil de recettes de par le monde « Faites voyager vos papilles ! » vous intéresse… Il vous fera découvrir plein de saveurs et vous amènera ailleurs… Voyagez et régalez-vous sans partir de chez vous avec ces 43 recettes du monde.

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