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Un dessert délicieux : crumble à l’ananas

Une recette à l’ananas facile à faire

Crumble à l'ananas

  • Portions: 4 personnes
  • Difficulté: facile
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Une recette savoureuse et vraiment simple à réaliser ! Illuminer votre journée et celle des personnes que vous aimez, en cuisinant ce petit dessert qui apportera de l’exotisme dans votre quotidien ;-)…

Ingrédients :

  • 1 ananas coupé en morceaux (ou 1 boite de conserve – dans ce cas oubliez le sucre qui suit!)
  • 20 g beurre
  • 1 cuillère de rhum
  • 1 cuillère de sucre de canne
  • 150 g farine
  • 125 g beurre en petits morceaux
  • 100 g sucre de canne
  • cannelle à volonté
  • 2- 3 cuillères de crème fraiche
  • 50 g noix pilées

crumble ananas

  1. Chauffer les 20 grammes de beurre dans une poêle et plonger l’ananas coupé. Rajouter 1 cuillère de sucre de canne et de la cannelle. Caraméliser pendant quelques minutes en mélangeant et ensuite mettre le rhum.
  2. Laisser cuire en mélangeant encore 2 minutes.
  3. Dans un saladier mettre le beurre en petits morceaux et mélanger avec la farine, les noix et le sucre. Puis, rajouter de la cannelle et la crème fraîche.
  4.  Enfin, rajouter cette pâte grossière sur l’ananas disposé dans un plat en pyrex.
  5. Mettre au four pré-chauffé pendant une trentaine de minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré!
Bon appétit!

gratin papaye giraumon blog-travel.voyageSi vous avez envie de découvrir d’autres recettes avec des fruits et légumes exotiques, alors vous pouvez trouver un petit guide à mini prix ici ;-)…

Et puis, si le sujet vous intéresse, le premier eGuide Nature est en ligne sur plusieurs plateformes digitales. Il s’appelle « La cueillette des champignons… pour reconnaître facilement les champignons dans les bois !« . C’est un guide pratique qui, nous l’espérons, vous aidera à reconnaître facilement les champignons. Mais aussi de vous faire plaisir en allant les cueillir vous-même :-)! En fait, dans ce petit atlas, vous trouverez des photos et des descriptions des champignons comestibles, les endroits où vous pouvez les dénicher.

 

 

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Crumble à l’ananas

RECETTE

Crumble à l'ananas

  • Portions: 4 personnes
  • Difficulté: facile
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Une recette savoureuse et vraiment simple à réaliser 

Ingrédients :

 

  • 1 ananas coupé en morceaux (ou 1 boite)
  • 20 g beurre
  • 1 cuillère de rhum
  • 1 cuillère de sucre de canne
  • 150 g farine
  • 125 g beurre en petits morceaux
  • 100 g sucre de canne
  • cannelle
  • 2- 3 cuillères de crème fraiche
  • 50 g noix pilées

 

crumble ananas

  1. Chauffer les 20 grammes de beurre dans un wok ou une poêle et plonger l’ananas. Rajouter 1 cuillère de sucre de canne et de la cannelle. Caraméliser pendant quelques minutes en mélangeant et ensuite mettre le rhum.
  2. Laisser cuire en mélangeant encore 2 minutes.
  3. Dans un saladier mettre le beurre en petits morceaux et mélanger avec la farine, les noix et le sucre. Rajouter de la cannelle et la crème fraîche.
  4.  Rajouter cette pâte grossière sur l’ananas disposé dans un plat en pyrex.
  5. Mettre au four pré-chauffé pendant une trentaine de minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré!
Bon appétit!

Foies de volailles aux ananas & salsifis

RECETTE

Foies de volailles aux ananas & salsifis

  • Portions: 4 personnes
  • Difficulté: facile
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Une recette inventée avec ce qui me restait dans la cuisine et assez simple à réaliser 

Ingrédients :

 

  • 1 ananas coupé en morceaux (ou 1 boite)
  • des foies de volailles confits (ou frais sinon)
  •  1 oignon finement coupé
  • 2-3 gousses d’ail finement coupés
  • 1 poireau coupé finement
  • 1 petite boite de salsifis
  • ciboulette
  • coriandre
  • 1 cuillère sauce soja
  • sel, poivre, muscade, gingembre
  • huile d’olives

foie-ananas

  1. Chauffer l’huile dans un wok ou une poêle et plonger les foies. Laisser quelques minutes de chaque côté et ensuite rajouter l’oignon et le poireau.
  2. Laisser cuire en mélangeant et rajouter l’ail. Après 2 minutes rajouter l’ananas, la sauce de soja, les épices et les herbes.
  3. Laisser 4-5 minutes tout en mélangeant. Mettre le salsifis et laisser encore 2 minutes en mélangeant.
  4.  Servir chaud.
  5. Bon appétit!
D’autres recettes dans l’e-guide de rêve : Thaïlande du Sud ici http://www.amazon.fr/dp/B00SX3OAE8  ! 
Nous vous invitons à découvrir ce pays magnifique : belles plages, un peuple chaleureux, une gastronomie raffinée et de superbes paysages… 

Poulet à l’aigre-douce

RECETTE

Poulet à l'aigre-douce

  • Portions: 4 personnes
  • Difficulté: facile
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Une recette asiatique délicieuse et assez simple à faire ;-)

Ingrédients :

 

  • 3 blancs de poulet coupés en lamelles
  • 2-3 gousses d’ail finement coupé
  •  1 oignon finement coupé
  • 1 carotte coupée en lamelles
  • 1 poivron rouge coupé en lamelles
  • 1 concombre coupé en lamelles
  • 100 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 150 ml eau
  • 150 g ananas en morceaux ou 1 boite de conserve
  • 2 cuillères de sauce tomates
  • 3 cuillères miel
  • 1 cuillère sauce soja
  • sel, poivre
  • huile de friture

poulet

  1. Mélanger la farine, levure et une pincée de sel dans un bol. Rajouter l’eau doucement en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  2. Dans un autre bol mettre 5 cuillères de jus d’ananas, la sauce tomates, soja et le miel et bien homogénéiser – mettre de côté.
  3. Chauffer l’huile dans un wok ou une poêle et plonger le poulet après l’avoir trempé dans la pâte. Laisser 2-3 minutes de chaque côté jusque cela devient bien doré et ensuite sortir les morceaux sur un papier absorbant.
  4. Jeter une partie de l’huile (en laisser 2 cuillères) et mettre l’ail à frire. Après 2 minutes rajouter les légumes et l’ananas ainsi que le mélange au jus d’ananas. .
  5. Laisser 3 minutes tout en mélangeant. Mettre le poulet et laisser encore 2 minutes en mélangeant.
  6.  Servir avec du riz.
  7. Bon appétit!
D’autres recettes thaïlandaises dans l’eguide de rêve : Thaïlande du Sud qui va sortir très bientôt 🙂 !