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Beignets aux carottes/patates et patates douces

RECETTE

Beignets aux carottes/patates/patates douces

  • Portions: 4 personnes
  • Durée: 20 minutes
  • Difficulté: facile
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Ingrédients :

beignets

  • 1 grande patate douce
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 œuf
  • 1 clou de girofle
  • 150 g farine
  • cannelle
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère de sucre de canne
  1. Éplucher, laver et couper en petits morceaux les légumes. Mettre les légumes dans une casserole et le couvrir d’eau. Rajouter la cannelle et le clou de girofle et mettre sur le feu pendant 30 minutes .
  2. Mettre les légumes dans le robot, rajouter l’œuf et mélanger.
  3. Rajouter le jus de cuisson (pas plus d’une tasse), la farine, le sucre et la levure.
  4. Dans une poêle avec de l’huile chaude, plongez des cuillerées de pâte. Laissez frire 3 minutes et ensuite retournez. Sortez-les sur du papier absorbant.

 

Avant de servir saupoudrez de sucre glace ou du sirop d’érable.

  • Bon appétit!

 

Beignets aux courgettes et carottes

RECETTE

Beignets aux courgettes et carottes

  • Portions: 4 personnes
  • Durée: 20 minutes
  • Difficulté: facile
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Les beignets peuvent être faites salées ou sucrées., selon vos envies 🙂

Ingrédients :

beignets-courgettesCar

  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 3 œufs
  • persil, ciboulette
  • 5 cuillères farine
  • fromage rappé
  • 3 cuillères de crème fraîche
  1. Éplucher, laver et râper les courgettes et les carottes. Essorer les par poignées et les mettre dans un saladier. Rajouter les œufs et mélanger en rajoutant le persil, la ciboulette et le fromage rappé.
  2. Rajouter la farine, la crème fraîche et mélanger.
  3. Dans une poêle avec de l’huile chaude, plonger de larges cuillerées de pâte. Laissez frire 3 minutes et ensuite retournez. Sortez-les sur du papier absorbant.

Bon appétit!

 

Galettes aux patates douces

RECETTE

Galettes aux patates douces

  • Portions: 4 personnes
  • Durée: 20 minutes
  • Difficulté: facile
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Les galettes de patates peuvent être faites salées ou sucrées. Je vous conseille les sucrées qui sont un peu meilleures. Elles sont plus croquantes que celles faites avec des pommes de terre.

Ingrédients :

patat1

  • 3-4 patates douces
  • 3 œufs
  • 2 gousses d’ail, persil
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 5 cuillères farine
  • cannelle
  • 3 cuillères de crème fraîche
  1. Éplucher, laver et râper les patates douces. Mettez-les dans un saladier et rajoutez les œufs et l’ail finement haché. Mélangez en rajoutant le persil, le sucre vanillé et la cannelle.
  2. Rajouter la farine et mélangez.
  3. Dans une poêle avec de l’huile chaude, plongez de larges cuillerées de pâte. Laissez frire 3 minutes et ensuite retournez. Sortez-les sur du papier absorbant.

patat2

  1.  Avant de servir saupoudrez de sucre glace.
    • Bon appétit!

 

Galettes aux patates

RECETTE

Galettes aux patates

  • Portions: 4 personnes
  • Durée: 20 minutes
  • Difficulté: facile
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Les galettes de pomme de terre sont une spécialité polonaise délicieuse et qui va être appréciée par tout le monde, surtout que vous pouvez les faire salées ou sucrées. En polonais  on les appelle placki ziemniaczane!

Ingrédients :

 

  • 1,5 kg patates
  • 2 œufs
  • 2 gousses d’ail, 1 oignon, persil (pour la version salée)
  • 1-2 fromage kiri ou râpé (pour la version salée)
  • 5-6 cuillères farine
  • sel, poivre
  • 2 sachets sucre vanillé (pour la version sucrée)
  1. Eplucher, laver et râper finement les pommes de terre. Mettez-les dans un saladier et rajoutez les œufs et l’oignon et l’ail finement haché pour la version salée. Mélangez en rajoutant du sel, poivre, le persil et quelques cuillères de fromage râpé.

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  1. Rajouter la farine et mélangez. Dans une poêle avec de l’huile chaude, plongez de larges cuillerées de pâte. Laissez frire 3 minutes et ensuite retournez. Sortez-les sur du papier absorbant.
  2. Pour la variante sucrée oubliez l’oignon et le fromage râpé et ajoutez le sucre vanillé. Avant de servir saupoudrez de sucre glace.
    • Bon appétit!

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