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Castres, une jolie étape dans le Tarn

Découverte de Castres

Castres est une jolie petite ville dans le département du Tarn, sur la rivière Agout. C’est d’ailleurs pas très loin de la rivière que nous avons garé notre voiture et commencé notre balade.

Puis en traversant le Pont Vieux construit au XVIIIe siècle nous découvrons sur les berges de l’Agout de belles maisons médiévales colorées, comme surgissant de l’eau.

Castres - blog-travel.voyage

Ces bâtisses constituaient au Moyen Âge le cœur des activités manufacturières de Castres. Elles appartenaient à des tisserands, tanneurs, teinturiers ou bien des papetiers qui utilisaient les eaux de la rivière dans des lavoirs qui se trouvaient dans les caves des maisons. Au rez-de-chaussé, il y avait habituellement les habitations. Puis, les deux derniers étages étaient destinés au séchage des cuirs.

Sur la Place Jean Jaurès, c’est jour du marché, alors nous en profitons pour admirer les beaux légumes et fruits… Nous achetons quelques pommes vertes.

Puis, attirés par une agréable odeur de pain, nous nous laissons tenter et achetons une « Quotidienne ». C’est un pain de campagne à la croûte bien croquante. Il est tellement bon que nous ne cessons de le diminuer, quignon par quignon ;-)…

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Les gourmands ont de quoi se faire plaisir car il y en a pour tous les goûts : des gâteaux aux noix, des fromages et des charcuteries de la région… Nous quittons le marché car gourmande comme je suis, je risque de faire des dégâts…

Nous tombons sur une petite place en forme de triangle, avec une belle fontaine au milieu. Elle se trouve pas loin de l’église Saint-Jacques de Villegoudou.

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Deux magnifiques surprises architecturales…

Nous continuons à arpenter les ruelles de la vieille ville et tombons sur le magnifique théâtre de la ville. Construit en 1904, en style Rococo, il se trouve juste en face des jardins de l’évêché.

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Pour arriver plus près, nous traversons les jardins à la française de l’Évêché, dessiné par André Le Nôtre dans le style classique du XVIIe siècle. C’est un tout petit jardin, mais remarquable par la richesse de ses perspectives.

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Nous passons ensuite devant Cathédrale Saint-Benoit, qui est un mélange d’architectures différentes. Le clocher est le seul vestige qui subsiste de l’architecture romane de l’abbatiale fondée ici au IXe siècle par les Bénédictins.  L’entrée est en style Gothique et l’intérieur est à prédominance Baroque.

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Dans les rues, laissez vos yeux vagabonder sur les jolies façades restaurées, avec des balcons en fer forgé…

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En allant récupérer notre voiture, je découvre cette superbe petite maison qui m’interroge… On dirait une chapelle ou une église… La finesse de ses décorations me fait prendre la photo, même si je me trouve de l’autre côté du boulevard.

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Elle se trouve juste derrière la muraille de la ville. Et à propos, une petite astuce: si vous voulez vous garer gratuitement, c’est juste à côté du jardin Frascaty. Vous découvrirez à proximité plusieurs beaux hôtels particuliers comme l’hôtel Frascaty, construit en 1765, mais aussi celui de Beaudecourt, juste à côté.

Si vous avez envie d’en savoir plus sur la ville de Castres, mais aussi sur le beau département du Tarn, alors procurez-vous notre eGuide Voyage que je suis en train de rédiger… Pour être au courant des nouvelles publications, abonnez-vous à notre newsletter ici►

À très bientôt!

Cristina 🙂

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Une petite escapade italienne : Aoste

Aoste – charmante ville remplie d’histoire

L’Italie étant assez proche de là où nous habitons, nous avons décidé de faire une petite escapade à Aoste. C’est une petite ville charmante en Italie qui vaut vraiment la visite!

Après avoir traversé la Suisse et le tunnel de St. Bernard (que nous ne vous recommandons pas car trop cher!) nous sommes arrivés dans la magnifique vallée d’Aoste… Toute ensoleillée du côté italien, alors que du côté suisse c’étaient les nuages et la pluie…

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Encaissée entre de grandes montagnes boisées, Aoste est une petite enclave francophone en Italie. Tous les panneaux sont dans les deux langues et beaucoup de gens parlent le français. Nous commençons notre découverte dans les petites ruelles de la ville.

Avec des petits magasins joliment décorés…

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Nous découvrons la belle Porte Prétorienne du Ier siècle av. JC…

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Puis, le superbe Théâtre Romain de la même époque.

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Il a comme cadre naturel, la majestueuse montagne et le tout nous plonge très loin dans l’histoire…

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Tout près, nous découvrons un très joli parc pour les enfants… Nous prenons le temps de nous asseoir sur un banc et d’admirer ce magnifique paysage et ses vestiges…

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Par la suite, nous repartons à la découverte d’Aoste et arrivons au superbe Complexe Monumental de Saint-Ours avec son magnifique Campanile et l’église St. Laurent.

Ensuite, nous longeons les murailles des fortifications… et découvrons encore d’autres petites églises ainsi que de belles demeures.

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Pause gourmande pour découvrir les spécialités locales…

Nous faisons une pause gourmande pour déjeuner… Je déguste une vraie pizza italienne, mais aussi les spécialités de la maison: une bonne crêpe au maïs garnie de jambon et fromage. Ensuite un excellent sanglier en sauce au vin avec une polenta gratinée au fromage. Mmmm 🙂

Maintenant que nos papilles sont bien gâtées, nous continuons notre périple et arrivons à la Cathédrale avec ses deux tours et son joli cloitre.

Mais aussi, sa magnifique entrée avec une allégorie de toute beauté.

Enfin, nous revenons sur la place de l’Hôtel de ville, très animée, avant de reprendre la voiture pour rentrer… La magnifique bâtisse du XIX-me siècle est surmontée d’une magnifique horloge et borde la place qui est entourée de belles demeures.

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En conclusion, Aoste est une magnifique petite ville remplie d’histoire dont je vous invite à découvrir les trésors :-). Il y en a d’autres, mais je pense bien que je vais faire tout un eGuide Voyage sur l’Italie du Nord qui est vraiment superbe.

Soupe tom yam

RECETTE – d’une soupe exquise…

Soupe tom yam - spécialité thaï

  • Portions: 4 personnes
  • Difficulté: facile
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Aujourd’hui je vous présente une spécialité thaïlandaise simple à réaliser et vraiment savoureuse ! Une soupe délicieuse qui va régaler vos papilles ;-)…

Ingrédients :

soupe2

  • 5-6 grosses crevettes décortiquées
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 1 litres d’eau ou de bouillon de poulet
  • 1-2 oignons verts finement coupés
  • jus d’1 citron
  • 3 gousses d’ail finement coupé
  • 2-4 champignons coupés
  • 2-3 tomates coupées
  • 1-2 carottes coupées en rondelles
  • 1 tige de citronnelle coupée en morceaux
  • 4-5 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 petit morceau de gingembre frais coupé en fines lamelles
  • feuilles de coriandre frais et persil
  • huile d’arachides
  1. Dans un blender, mixer le lait de coco avec l’ail, la citronnelle et le gingembre, puis faire chauffer doucement le tout dans une casserole pendant 10 min pour infuser. Verser l’eau ou le bouillon et porter à ébullition.
  2. Chauffer un filet d’huile d’arachide dans une casserole et disposer les crevettes et les oignons, carottes, tomates, champignons. Laisser 2-3 minutes à mijoter et ensuite rajouter le liquide obtenu précédemment. Laisser encore 5 minutes à petit feu.
  3. Pour finir, ajouter le jus et le zeste de citron vert, persil et la coriandre.

soupe3

Bon appétit!

Et si vous avez envie de plus de recettes des spécialités thaïlandaises, découvrez notre eGuide Voyage Thaïlande du Sud ou bien Thaïlande Centre et Nord ;-)!

Si vous êtes gourmand(e) comme moi, alors peut-être mon petit recueil de recettes de par le monde « Faites voyager vos papilles ! » vous intéresse… Il vous fera découvrir plein de saveurs et vous amènera ailleurs… Voyagez et régalez-vous sans partir de chez vous avec ces 43 recettes du monde.

Une tartiflette en famille :-)

Une recette simple de « tartiflette en famille », ou comment se faire plaisir sans avoir l’impression de cuisiner…

Aujourd’hui j’avais plusieurs envies : manger quelque chose de bon car le temps dehors ne permettait pas de sortir (eh oui je suis une gourmande ;-)…), faire quelque chose qui ferait plaisir aux miens au moins du point de vue culinaire et en même temps ne pas avoir l’impression que je cuisine.

Il n’est pas facile de concilier tous ces désirs en même temps et je suis sûre qu’il y aura parmi vous des gens qui vont se reconnaître… Lire la suite Une tartiflette en famille 🙂

La tartiflette et autres pensées collatérales…

Une recette simple de « tartiflette en famille », ou comment se faire plaisir sans avoir l’impression de cuisiner…

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Il n’est pas facile de concilier tous ces désirs en même temps et je suis sûre qu’il y aura parmi vous des gens qui vont se reconnaître… Lire la suite La tartiflette et autres pensées collatérales…