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Découvrez Taïwan, une île étonnante

Taïwan, une destination très abordable

Comme nous vous l’avions annoncé, nous avons passé la fin de 2016 à Taïwan. Vous pourriez vous demander pourquoi cette destination?

En fait, la réponse est assez simple: nous avions envie de retourner en Asie car cela faisait deux ans que nous n’y étions pas revenus. Nous avons déjà visité plein de pays de ce continent. Toutefois, nous étions prêts à revenir dans certains que nous avions particulièrement appréciés comme le Cambodge, le Myanmar, l’Indonésie et même la Thaïlande où nous nous sommes déjà rendus plusieurs fois.

Une autre donnée importante était le budget. Nous le souhaitions serré pour ce voyage compte-tenu des changements importants dans notre vie actuelle et dans le futur proche. Alors, j’ai commencé mon étude comparative des destinations plusieurs mois à l’avance (presqu’une année pour être honnête ;-)…).

Taïwan est une destination qui m’a beaucoup intriguée: c’est un pays sans en être véritablement un (puisqu’il n’est pas reconnu au niveau international), c’est une île au climat agréable (sauf pour la période des cyclones!) et aux multiples influences culturelles, historiques, gastronomiques. De plus les coûts du voyage répondaient à notre exigence de budget serré :-).

Nous avons débarqué à Taipei et avons été assez rapidement frappés par le niveau de vie de cette ville.

Taïwan blog-travel.voyage

Une ville moderne, avec des gratte-ciels, un métro impeccable et très fiable, des rues propres, des parcs bien soignés.

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Les gens sont accueillants, souriants et nous saluaient souvent dans la rue. Prêts à aider dès qu’on avait une carte à la main et qu’on semblait chercher quelque chose.

Taipei – une ville moderne surprenante

Ce qui nous a beaucoup marqué c’est le civisme des habitants de Taipei.  C’est une action d’éducation de la population menée par des campagnes assez inédites qui ont l’air de fonctionner. Des affiches dans le métro ayant comme personnage principal un petit chat qui fait réfléchir les gens sur leurs comportements. Céder la place à des personnes âgées ou à des femmes enceintes, mais aussi ne pas incommoder son voisin avec ses bagages, penser à protéger les autres lorsqu’on est malade. On leur apprend d’ailleurs à porter un masque depuis qu’ils sont petits…

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Cela fonctionne car même Marc, notre fils, qui est tombé malade assez rapidement a souhaité se mettre un masque. C’est un geste qu’il n’aurait pas du tout eu en France…

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C’est surprenant de voir comme un pays sans la reconnaissance internationale de son existence s’est merveilleusement bien débrouillé pour son développement économique et sociétal.

Nous avons fait le tour de l’île en train et en bus. Leur réseau ferroviaire ainsi que les trains sont excellents et le prix du transport est plus qu’abordable. Un billet de train pour traverser l’île du nord au sud (350 km) coûte moins de 15€. Il y a aussi le train à grande vitesse qui est plus cher, mais qui n’a d’utilité que pour les habitants qui doivent se rendre au travail et pas vraiment pour les touristes.

Les bus sont encore moins chers, mais toujours aussi confortables.

La cuisine du pays

La diversité culinaire du pays est importante grâce aux différentes influences des pays qui l’entourent. Toutefois, je vous recommande de vraiment l’essayer dans les marchés de nuit. Nous nous sommes régalés de toute sorte de petits plats, fruits, beignets, brochettes, etc.

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Les marchés sont très colorés, avec plein de saveurs et d’odeurs qui chatouillent les papilles. Alors, si vous êtes gourmand(e) comme moi, vous allez vous régaler à Taïwan.

Le budget repas à Taïwan est vraiment bon marché car on peut manger dans une gargote pour moins de 5€ et au marché pour encore moins. Des soupes de nouilles, des beignets de toute sorte – sucrés ou salés, des panures et des curies… il y en a pour tous les goûts.

Si vous voulez en découvrir plus sur cette destination atypique, nous avons publié un eGuide Voyage sur Amazon ici, que vous pourrez aussi trouver sur d’autres plateformes digitales.

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Un dessert délicieux : crumble à l’ananas

Une recette à l’ananas facile à faire

Crumble à l'ananas

  • Portions: 4 personnes
  • Difficulté: facile
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Une recette savoureuse et vraiment simple à réaliser ! Illuminer votre journée et celle des personnes que vous aimez, en cuisinant ce petit dessert qui apportera de l’exotisme dans votre quotidien ;-)…

Ingrédients :

  • 1 ananas coupé en morceaux (ou 1 boite de conserve – dans ce cas oubliez le sucre qui suit!)
  • 20 g beurre
  • 1 cuillère de rhum
  • 1 cuillère de sucre de canne
  • 150 g farine
  • 125 g beurre en petits morceaux
  • 100 g sucre de canne
  • cannelle à volonté
  • 2- 3 cuillères de crème fraiche
  • 50 g noix pilées

crumble ananas

  1. Chauffer les 20 grammes de beurre dans une poêle et plonger l’ananas coupé. Rajouter 1 cuillère de sucre de canne et de la cannelle. Caraméliser pendant quelques minutes en mélangeant et ensuite mettre le rhum.
  2. Laisser cuire en mélangeant encore 2 minutes.
  3. Dans un saladier mettre le beurre en petits morceaux et mélanger avec la farine, les noix et le sucre. Puis, rajouter de la cannelle et la crème fraîche.
  4.  Enfin, rajouter cette pâte grossière sur l’ananas disposé dans un plat en pyrex.
  5. Mettre au four pré-chauffé pendant une trentaine de minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré!
Bon appétit!

gratin papaye giraumon blog-travel.voyageSi vous avez envie de découvrir d’autres recettes avec des fruits et légumes exotiques, alors vous pouvez trouver un petit guide à mini prix ici ;-)…

Et puis, si le sujet vous intéresse, le premier eGuide Nature est en ligne sur plusieurs plateformes digitales. Il s’appelle « La cueillette des champignons… pour reconnaître facilement les champignons dans les bois !« . C’est un guide pratique qui, nous l’espérons, vous aidera à reconnaître facilement les champignons. Mais aussi de vous faire plaisir en allant les cueillir vous-même :-)! En fait, dans ce petit atlas, vous trouverez des photos et des descriptions des champignons comestibles, les endroits où vous pouvez les dénicher.

 

 

Gratin de papaye et giraumon

Un peu d’exotisme dans vos assiettes…

Vous avez envie d’un petit gratin différent de ce que vous mangez d’habitude ?

En allant en Asie, et notamment en Thaïlande, mais aussi en vivant dans les Caraïbes, j’ai découvert beaucoup de légumes et fruits exotiques que je ne connaissez que de nom. On les trouve dans les supermarchés pour la plupart, mais on ne connaît pas leur goût, ni comment les manger ou préparer. Pour ne pas dire que certains ont des propriétés insoupçonnées…

Je viens de finir d’écrire le deuxième « eGuide Nature : Fruits et légumes exotiques« . En fait, j’ai mis dedans des recettes gourmandes à faire avec les fruits et légumes des tropiques… Dont ce petit gratin délicieux 🙂

Gratin de papaye et giraumon

  • Portions: 4 personnes
  • Difficulté: facile
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Une recette simple à réaliser si vous êtes aux tropiques ! ;-) Sinon remplacer la papaye avec des pommes de terre…

Ingrédients :

  • 1 papaye verte
  • un petit giraumon
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • huile d’olives
  • lardons
  • sel, poivre
  • muscade, 4 épices, persil
  • fromage rappé
  1. Laver la papaye, couper-la en 4, enlever  les pépins et éplucher-le. Laver le giraumon, enlever  les pépins et les fibres, éplucher et couper-le en morceaux
  2. Mettre le tout dans une casserole avec de l’eau salée bouillante.
  3. Laisser cuire 30 minutes et ensuite passer-les au robot.
  4. Dans une poêle mettre l’huile d’olives, l’oignon et  l’ail finement coupés, ainsi que les lardons. Cuire 3 minutes en mélangeant.
  5. Rajouter la muscade, les 4 épices, sel, poivre, persil et la papaye/giraumon. Laissez sur le feu 2-3 minutes en mélangeant.
  6. Dans un plat pyrex disposer le tout et mettre du  fromage rappé à la surface.
  7. Enfournez le gratin pendant 15 minutes dans le four préchauffé.

gratin papaye giraumon blog-travel.voyage

Bon appétit!

gratin papaye giraumon blog-travel.voyageEn conclusion, avec cette petite recette vous pouvez vous faire plaisir. Et si vous avez envie de découvrir d’autres recettes de gratin ou bien d’autres fruits et légumes exotiques alors un petit guide à mini prix ici ;-)…

 

Et puis, si le sujet vous intéresse, le premier eGuide Nature est déjà en ligne. Il s’appelle « La cueillette des champignons… pour reconnaître facilement les champignons dans les bois !« . C’est un guide pratique qui, nous l’espérons, vous aidera à reconnaître facilement les champignons. Mais aussi de vous faire plaisir en allant les cueillir vous-même :-)! Dans ce petit atlas, vous trouverez des photos et des descriptions des champignons comestibles, les endroits où vous pouvez les dénicher.

 

En plus, si vous avez envie d’autres recettes, découvrez  mon petit recueil de recettes de par le monde « Faites voyager vos papilles ! » ;-).

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