Un jus frais curatif pour perdre du poids – blog-travel.voyage

Une recette de jus frais pour perdre du poids sans se fatiguer. Un cocktail curatif pour maigrir en douceur tout en prenant soin de votre santé.

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Une tisane pour être en forme – blog-travel.voyage

Une tisane santé pour combattre le stress et retrouver votre tonus. Une recette de tisane d’hysope à l’orange pour votre plaisir et votre moral.

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Cueillette des champignons dans les bois – blog-travel.voyage

Première cueillette des champignons avec des résultats Nous sommes déjà allés au début de la semaine tenter notre chance dans les bois autour

Source : Cueillette des champignons dans les bois – blog-travel.voyage

Une tartiflette en famille :-)

Une recette simple de « tartiflette en famille », ou comment se faire plaisir sans avoir l’impression de cuisiner…

Aujourd’hui j’avais plusieurs envies : manger quelque chose de bon car le temps dehors ne permettait pas de sortir (eh oui je suis une gourmande ;-)…), faire quelque chose qui ferait plaisir aux miens au moins du point de vue culinaire et en même temps ne pas avoir l’impression que je cuisine.

Il n’est pas facile de concilier tous ces désirs en même temps et je suis sûre qu’il y aura parmi vous des gens qui vont se reconnaître…

Beignets aux carottes/patates et patates douces

RECETTE

Beignets aux carottes/patates/patates douces

• Portions: 4 personnes
• Temps: 20 minutes
• Difficulté: facile
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Ingrédients :

• 1 grande patate douce
• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 œuf
• 1 clou de girofle
• 150 g farine
• cannelle
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère de sucre de canne

1. Éplucher, laver et couper en petits morceaux les légumes. Mettre les légumes dans une casserole et le couvrir d’eau. Rajouter la cannelle et le clou de girofle et mettre sur le feu pendant 30 minutes .
2. Mettre les légumes dans le robot, rajouter l’œuf et mélanger.
3. Rajouter le jus de cuisson (pas plus d’une tasse), la farine, le sucre et la levure.
4. Dans une poêle avec de l’huile chaude, plongez des cuillerées de pâte. Laissez frire 3 minutes et ensuite retournez. Sortez-les sur du papier absorbant.

 

Avant de servir saupoudrez de sucre glace ou du sirop d’érable.

• Bon appétit!

 

Gâteau choco-bananes

RECETTE

• Portions: 6 personnes
• Temps: 40 minutes
• Difficulté: facile
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Un gâteau délicieux au chocolat et à la banane, vraiment simple à faire!  🙂

Ingrédients :

• 2-3 bananes coupées en tranches
• 150 g de farine
• 50 g sucre de canne
• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• 120 g chocolat en poudre ou fondu

 

1. Dans un robot mettre les œufs avec le sucre et mixer. Rajouter le beurre fondu ou coupé en petits morceaux, la farine, le chocolat et la levure.
2. Mettre les bananes dans un plat en pyrex et verser au-dessus la pâte du robot.
3. Mettre au four préchauffé, à petit feu 20 minutes.

Bon appétit!

Beignets aux courgettes et carottes

RECETTE

• Portions: 4 personnes
• Temps: 20 minutes
• Difficulté: facile
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Les beignets peuvent être faites salées ou sucrées., selon vos envies 🙂

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 2 carottes
• 3 œufs
• persil, ciboulette
• 5 cuillères farine
• fromage rappé
• 3 cuillères de crème fraîche

1. Éplucher, laver et râper les courgettes et les carottes. Essorer les par poignées et les mettre dans un saladier. Rajouter les œufs et mélanger en rajoutant le persil, la ciboulette et le fromage rappé.
2. Rajouter la farine, la crème fraîche et mélanger.
3. Dans une poêle avec de l’huile chaude, plonger de larges cuillerées de pâte. Laissez frire 3 minutes et ensuite retournez. Sortez-les sur du papier absorbant.

Bon appétit!

 

Crumble à l’ananas

RECETTE

• Portions: 4 personnes
• Temps: 50 minutes
• Difficulté: facile
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Une recette savoureuse et vraiment simple à réaliser ! 

Ingrédients :

 

• 1 ananas coupé en morceaux (ou 1 boite)
• 20 g beurre
• 1 cuillère de rhum
• 1 cuillère de sucre de canne
• 150 g farine
• 125 g beurre en petits morceaux
• 100 g sucre de canne
• cannelle
• 2- 3 cuillères de crème fraiche
• 50 g noix pilées

 

1. Chauffer les 20 grammes de beurre dans un wok ou une poêle et plonger l’ananas. Rajouter 1 cuillère de sucre de canne et de la cannelle. Caraméliser pendant quelques minutes en mélangeant et ensuite mettre le rhum.
2. Laisser cuire en mélangeant encore 2 minutes.
3. Dans un saladier mettre le beurre en petits morceaux et mélanger avec la farine, les noix et le sucre. Rajouter de la cannelle et la crème fraîche.
4.  Rajouter cette pâte grossière sur l’ananas disposé dans un plat en pyrex.
5. Mettre au four pré-chauffé pendant une trentaine de minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré!

Bon appétit!

Foies de volailles aux ananas & salsifis

RECETTE

• Portions: 4 personnes
• Temps: 20 minutes
• Difficulté: facile
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Une recette inventée avec ce qui me restait dans la cuisine et assez simple à réaliser ! 

Ingrédients :

 

• 1 ananas coupé en morceaux (ou 1 boite)
• des foies de volailles confits (ou frais sinon)
•  1 oignon finement coupé
• 2-3 gousses d’ail finement coupés
• 1 poireau coupé finement
• 1 petite boite de salsifis
• ciboulette
• coriandre
• 1 cuillère sauce soja
• sel, poivre, muscade, gingembre
• huile d’olives

1. Chauffer l’huile dans un wok ou une poêle et plonger les foies. Laisser quelques minutes de chaque côté et ensuite rajouter l’oignon et le poireau.
2. Laisser cuire en mélangeant et rajouter l’ail. Après 2 minutes rajouter l’ananas, la sauce de soja, les épices et les herbes.
3. Laisser 4-5 minutes tout en mélangeant. Mettre le salsifis et laisser encore 2 minutes en mélangeant.
4.  Servir chaud.
5. Bon appétit!

D’autres recettes dans l’e-guide de rêve : Thaïlande du Sud ici http://www.amazon.fr/dp/B00SX3OAE8  ! 

Nous vous invitons à découvrir ce pays magnifique : belles plages, un peuple chaleureux, une gastronomie raffinée et de superbes paysages… 

Far breton ou clafoutis aux pruneaux

RECETTE

Far breton

• Portions: 6 personnes
• Temps: 40 minutes
• Difficulté: facile
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Une spécialité bretonne délicieuse et très facile à faire.  

Ingrédients :

• 15 pruneaux
• 3 verres de farine
• 2 verres sucre de canne
• 4 verres de lait
• 5 œufs
• des oranges confites si vous aimez

 

1. Dans un robot mettre les œufs+sucre et mélanger. En maissant le robot en marche rajouter petit à petit la farine et le lait.
2. Verser la pâte dans un plat en pyrex beurré ou huilé. Rajouter les pruneaux et les oranges confites.
3. Mettre au four préchauffé, à petit feu, 30 minutes.
4. Surveiller-le pendant la cuisson car tout dépend de la puissance de votre four.

Bon appétit!

Crevettes en couleurs

RECETTE

• Portions: 4 personnes
• Temps: 15 minutes
• Difficulté: facile
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Une recette délicieuse, saine et simple à réaliser ! 

Ingrédients :

• 250 g crevettes
• 1/2 petit potiron coupé en cubes
• huile d’olives
• 3 cuillères de sauce soja + 1 cuillère miel + 1 cuillère farine + quatre épices + muscade
• 1 oignon finement haché
• 2-3 oignons verts finement hachés
• poivre
• 2 courgettes coupés en cubes
• 2  carottes coupées en rondelles
• 1 poivron rouge ou jaune

1. Dans une poêle faire chauffer un fonds d’huile d’olives et mettre l’oignon pendant 2 minutes. Ajouter ensuite les carottes et le potiron tout en mélangeant pendant 5 minutes . Rajouter l’oignon vert et les courgettes et continuer à mélanger jusqu’à ce que le potiron commence à se ramollir. Sortir les légumes dans un saladier.
2. Remettre un fond d’huile et mettre les  crevettes en mélangeant pendant 3-4 minutes. Rajouter la sauce obtenu du miel, sauce soja, épices et farine.
3. Laisser encore 2 minutes et mélanger bien . Rajouter les légumes du saladier et le poivron coupé en lamelles. Laisser encore 4 minutes tout en mélangeant de temps en temps.

 

Bon appétit!

Soupe pintade aux légumes

RECETTE

• Portions: 4 personnes
• Temps: 40 minutes
• Difficulté: facile
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Une soupe riche, simple à réaliser, une invention que vous pouvez adapter selon vos préférences  🙂

Ingrédients :

• 1 petite pintade
• 1 poireau coupé finement
• 1/2 d’un petit potiron coupé en morceaux
• 1-2 oignons verts finement coupés
• jus d’1 citron
• 3 feuilles de chou
• 1-2 carottes coupées en rondelles
• feuilles de coriandre frais et persil

1. Dans une casserole mettre la pintade, couvrir avec de l’eau et rajouter pas mal de sel. Porter à ébullition. Jeter l’eau dès que la mousse de la pintade a couvert la  surface.
2. Laver la pintade et la  remettre avec de l’eau et du sel. Enlever la mousse aussi souvent que nécessaire et ensuite baisser le feu et rajouter les oignons, carottes, chou, potiron, poireau. Laisser mijoter jusqu’à ce que pintade soit cuite et ensuite enlever la.
3. Enlever la viande des ailes et de la carcasse (les pilons et le blanc peuvent être utilisés pour un plat au four – voir la recette!). Rajouter la viande à la soupe, le jus de citron et les herbes et laisser encore 10 minutes à petit feu.
4. Pour finir, ajouter le jus et le zeste de citron vert, persil et la coriandre.

Bon appétit!